Le thé vert est un puissant antioxydant bénéfique pour la santé. Il a notamment des propriétés anticancer et contribue à prévenir les maladies cardiovasculaires. Pour bénéficier pleinement de ses vertus, privilégiez les thés verts japonais (Sencha, Gyokuro, Matcha…), et achetez le thé en feuilles plutôt qu'en sachets.

Préparation et utilisation

- 2 g de thé pour une tasse de 250 ml.

- Laissez infuser pendant 10 minutes dans de l'eau chaude (non bouillante).

- Buvez 5 tasses par jour (l’équivalent de 2 bols), de préférence à distance des repas car le thé réduit l'absorption du fer.

Auteur : Institut Moncey

Source : "Anticancer", David Servan-Schreiber, Editions Robert Laffont.

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