Les bienfaits du chocolat sur le cœur se précisent. En effet, consommer 6 g de chocolat par jour réduirait de 40 % le risque d'AVC (accident vasculaire cérébral) et d'infarctus de myocarde. Le chocolat diminuerait aussi de 10 à 16 % le risque d'hypertension artérielle.

Il semblerait que les flavonoïdes, puissants antioxydants contenus dans les fèves de cacao, soient à l'origine de ces effets. Le chocolat au lait est donc permis, mais le taux de flavonoïdes sera plus élevé dans le chocolat noir !

Auteur : Institut Moncey

Source image : Fotolia

Source : European Heart Journal, Edition en ligne le 30 mars 2010.